‌高丽参是专指朝鲜半岛出产的人参，即北朝鲜和南韩出产的人参。朝鲜高丽参，即北朝鲜出产的人参。历史上，朝鲜为了保障高丽人参的优异品质，只允许“开城”地区才可以种植人参，并一直延续到今天；而在韩国的土地上种植人参的历史，只在1950年爆发朝鲜战争之后，才开始大规模种植。所以，朝鲜“开城”地区出产的人参，是历史最悠久，最正宗最地道的高丽参。

天然无公害

朝鲜高丽人参无重大工业污染，不施加农药及化肥，农药残留与重金属检测符合国际标准，故消费者可放心食用。

品质卓越

朝鲜开城位于北伟38°-39°，是世界上种植人参的最佳纬度位置，其得天独厚的地理位置与生态环境造就了人参最为卓越的品质、功效。

古法加工工艺

朝鲜开城高丽人参一直沿用最原始的“古法加工工艺”，其核心工艺是“多蒸多晒”，并在独特的工作间“恒温自然发酵”多年，且无任何添加。在热处理和自然发酵的过程中，会生成新的成份，其中有红参特有的生理活性物质人参皂苷Rh2、Rk1、Rg5等。Rh2经过众多国际权威专家论证，具备良好的抑制肿瘤细胞增殖的作用。

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温而不燥

朝鲜开城高丽人参独特的生长地理位置、最原始的古法加工工艺，以及在加工的过程中无任何添加成份以保留其本真，故而决定了其“温而不燥”的特性。

久泡不糊

朝鲜开城高丽人参的内在肌肉组织细密、结实，切片的韧性好，故冲泡达8次也不易糊烂，且味道如初。

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参体呈暂变颜色

表皮以红棕色或深红棕色居多，是高丽参显著特点之一，在蒸制加工过程中“肩膀”部位呈现黄皮的现象，俗称“黄马褂”，又叫黄皮。因此，黄皮越少且通体呈“红棕色或深红棕色”的红参才是上等的“红参”，一般为天级，且表皮细腻、有光泽。《中国药典》也记载，红参为红棕色或深红棕色。开城高丽人参储藏的时间越久，颜色越深，功效越突出。特别在台湾、香港、潮汕等传统地区，年份越早的开城高丽人参价值越高，至今仍有人专门使用或收藏年份早的开城高丽人参。

人参皂苷种类最多

朝鲜开城高丽人参含皂苷种类达38种，多于任何其它国家的人参，且比西洋参(花旗参)多出24种(西洋参仅含14种)，故其功效更加独特、显著。

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1.为什么高血压患者能服用开城高丽人参?

人参皂甙Rb1、氮氧化合物等能降低胆固醇，使血管壁生成大量一氧化氮从而改善动脉粥样硬化、软化血管；双向调节血压，并以降血压为主；所以一般的高血压(如收缩压介于140-160mmHg左右)可以放心的循序渐进使用。但血压很高时，暂不宜服用红参，应先听取医生意见。

2.为什么心脏病患者可以服用朝鲜开城高丽人参?

人参皂苷Rq2可增强心脏收缩力及舒张力，改善心衰竭；舒张血管平滑肌，快速改善心肌缺血和缺氧，减慢心率，是人参起死回生功效的科学证据。

3.为什么糖尿病患者可以服用朝鲜开城高丽人参?

开城高丽人参皂苷Rb1/Rb2等成份不仅具有类似胰岛素的作用，还促进胰岛素分泌、抑制胰岛素分解，从而降低和调节血糖浓度。同时改善糖尿病患者症状。

4.为什么癌症患者可以服用朝鲜开城高丽人参?

人参皂苷Rh2、Rh3等能抑制癌细胞生长及转移，诱导癌细胞分化、凋亡，阻断致癌物诱发癌细胞形成；防止术后复发；减轻放、化疗药物的毒副作用。

5.开城高丽人参是否越久越好呢?

开城牌高丽人参铁罐包装，内包装是真空袋木盒包装，只要不损坏真空袋，可以存放更长时期，而且存放越久，其味越香颜色越浓价格越贵。早几年的朝鲜开城牌高丽人参，有些商户“不计腰间钱”专门收购。在香港、台湾、潮汕等传统地区，高丽人参还以年份计价，年份越久价越高。

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高丽参小课堂

原支参一天吃几克? 多久吃一次?

吃高丽参的原则就四个字:少吃常吃，《中国药典》建议每日服用量不超过15g。

吃原支参会上火吗?

吃了高丽参身体变热，并不是上火燥热的现象，而是血液循环导致体温暂时性地升高，但这种感觉会很快就消失。

原支参开罐后的保存方法?

宜置于通风阴凉干燥处 

或放进真空容器中存放

夏天可以吃高丽参吗?

当然可以。夏季由于天气炎热，容易身体乏力，精神不济，适当吃高丽参可以平衡现代人生活中空调过量或进食冷饮过多给身体带来的寒气淤积，其实高丽参的服用与季节无关，只要用法得当，一年四季都可以吃。

夏季吃高丽参有哪些技巧?

日常养生每日15克以内为宜。90°以内开水浸泡或隔水文火炖煮。夏季可以根据季节特性及个人喜好，搭配出丰富多样的“花式吃法”。

吃高丽参，有哪些注意事项?

炖煮高丽参一定要注意温度，防止过热（超过90°）时，高丽参的有效成份之皂苷易遭到破坏。

服用高丽参时不宜喝浓茶，禁与藜芦等同用。

孕妇、哺乳期妇女不宜食用，14岁以下儿童减为三分之一，如有特殊需求需要服用时请务必遵医嘱。